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料理‧台灣
201304 (8期)
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篇名
多吃不怕胖 別再誤解馬鈴薯
作者
陳志東
中文摘要
許多人把馬鈴薯當成發胖食物,事實上其脂肪含量遠低於其他充飢食物,只是太愛吸油。如能正確烹調,馬鈴薯不只營養豐富,更是近年來最熱門的減肥與抗衰老食材。
起訖頁
66-69
刊名
料理‧台灣
期數
201304 (8期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
脂肪、植物油及膽固醇
該期刊-下一篇
薯香映月蝦餅‧波特多海鮮球
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