海味、鮮味、人情味──來去南方澳漁港

南方澳漁港：腳下濕滑、耳邊嘈雜、海風刮過臉頰，鹹味竄入鼻腔，漁港正肆意展現著鮮活的生命力。南方澳漁港位於蘇澳港南側，內有宜蘭溪流入，外有龜山島形成複雜海底地形，同時擁有深海和淺海漁場，加上親潮及黑潮交會，造就其充分的條件，為全台三大漁港之一。港區內有三座漁市，分別位於漁港路、南安路和南寧路。這次《料理•台灣》跟著程智勇師傅來到南寧漁市，每天接近中午十二點漁船便陸續進港，琳瑯滿目的漁貨紛呈，跟著主廚來到南方澳漁港，看著主廚跟船老大、魚販搏感情，在閒話家常間完成一筆筆交易，共同構築出當日菜單雛型，才知道原來鮮味還得人情來入味。