追求好蜜，從心出發

在蜂蜜的風味輪圖裡，不是只有甜度，隨著產地，蜜源，季節，氣候不同，每一種蜂蜜的花香濃淡，果酸高低，光澤深淺，質地輕重，圓潤滑順，甘醇厚薄，都會帶給味蕾不同的觸動。無論是追究純粹之源的單一品種花蜜，或是分享百花齊放的百花蜜，琥珀色的蜜汁裡，充滿豐富善變的滋味，就像一千零一夜說不完的故事。單以台灣而言，一月有文旦花蜜，二月柑橘花蜜，三月荔枝花蜜，四月龍眼花蜜，五月油桐花蜜，無患子蜜，夏天有咸豐草蜜，秋天有埔姜花蜜，冬天有油菜花蜜。