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料理‧台灣
201503 (20期)
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篇名
金色百林莊園:麝香貓咖啡
作者
游常山
中文摘要
離台灣不到五個小時的航程,赤道邊緣的印尼馬拉巴火山,傳說中的麝香貓咖啡!這款全球知名的頂級咖啡,來自印尼爪哇島,咖啡豆除了風味獨特、膾炙人口之外,更因為產銷履歷獨特性而備受矚目。沒有錯,這就是咖啡中的頂級貴族!刻意從麝香貓不能消化排泄出來的咖啡豆,再來烘焙研磨,杯杯難得,製程精細又富有愛心,非常特殊。
起訖頁
48-51
刊名
料理‧台灣
期數
201503 (20期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
台灣烘焙業品質提升的好夥伴──德麥食品
該期刊-下一篇
你喝的咖啡加什麼乳?
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