香煎香味小牛柳配冬季時蔬．德式高麗菜捲配燉煮紅捲心與冬季炒時蔬

Heiko Suchuler師傅的奶奶為烘焙主廚，從小就在奶奶身邊學習烘焙及烹飪的技巧，對於烘焙及烹飪有著極高的興趣。因父母親期盼他能往工程師發展，所以他放棄了當時的興趣，在德國擔任工程師近20年，直到在上海與餐飲專家的太太相遇，再次激起了對於烘焙及烹飪的熱誠，決定到台灣開設一間屬於自己的餐廳，將奶奶所傳承的好手藝延續下去。