新辭新思維No.18

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篇名	新辭新思維No.18
作者	周寧靜
中文摘要	史高維爾指標‧巴斯德氏殺菌法
起訖頁	66-67
刊名	料理‧台灣
期數	201411 (18期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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