認識甜味劑

小時候家裡做店面生意，夏季最喜歡遠地的親朋好友造訪，爸媽會拎回冰涼的汽水請客人喝，那時一定賴在旁邊吵鬧，想盡辦法趕客人早點走，為的是喝上那一口冰涼甜蜜的剩餘汽水，如再舔上客人伴手禮－－日製牛奶糖，那種甜美愉悅、幸福滿溢的感覺至今仍滲入心坎深處。五十年代汽水，牛奶糖添加的天然甜味劑只有蔗糖一種，便宜的冰棒則添加人工甜味劑糖精。自日據時代起，台灣全力發展糖業，鼓勵種甘蔗，設台糖株式會社（製糖工廠）榨取蔗糖，除直接外銷，也製成鳳梨、蘆筍罐頭外銷賺取巨額外滙，並奠立下台灣工業發展的基礎。