熱門:
首頁
臺灣期刊
法律
公行政治
醫事相關
財經
社會學
教育
其他
大陸期刊
核心
重要期刊
DOI文章
首頁
臺灣期刊
其他
料理‧台灣
201311 (12期)
本站僅提供期刊文獻檢索。
【月旦知識庫】是否收錄該篇全文,敬請
【登入】
查詢為準。
最新
【購點活動】
篇名
活跳跳的殭屍魚蝦
作者
文長安
中文摘要
每年的七到九月,是蝦子盛產季節,蝦子從養殖池大量撈起放入桶內載運,因此位於桶下面的蝦會受到上層蝦擠壓而斷裂,並會因為沒有空氣而死亡。到販售的運輸過程,為避免蝦隻死亡,會有部分不肖業者,添加從大陸走私的「魚浮靈」粉末,如此可以降低蝦死亡率,還可以讓奄奄一息的蝦,呈現無意識的扭動,延長生命,因此稱為殭屍蝦。
起訖頁
53-56
刊名
料理‧台灣
期數
201311 (12期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
水產採買知多少?
該期刊-下一篇
新辭新思維No.12
新書閱讀
最新影音
優惠活動