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篇名
來勢洶洶、道地韓國味:西羅伐韓國料理
作者 孫季康
中文摘要
前往探訪的路上,僅者騎著機車穿越巷弄,到達西羅伐的店址--敦化南路,這是筆者三天兩頭就會經過的生活圈,道條巷子雖小,但可是餐飲業兵家訟爭之地。由於租金過於昂貴,往往讓許多店家退避三舍,即使有些人砸下重本裝潢經營卻也在開業不久後,即拉下了熄燈的布幕看著西羅伐選擇這裡創始經營,想必是做好了萬全的準備,才有勇氣投身這場非生即死的激戰中。
起訖頁 34-39
刊名 料理‧台灣  
期數 201311 (12期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 飪真調味兩代情:專訪張和錦與張哲耀
該期刊-下一篇 清掃鍛鍊凡事徹底:日本餐飲及服務業成功的關鍵密碼
 

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