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料理‧台灣
201311 (12期)
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篇名
兩代廚師兩樣情
作者
料理‧台灣編輯部
中文摘要
廚師界有許多父子檔,這些克紹箕裘的廚二代,從父親身上看到自己未來的夢想,跟隨父親的腳步,選擇了廚師這條路:有子承其志的父親則從孩子身上獲得新的啟發,不同的世代的兩人,互相碰撞所擦出的火花,讓台灣的料理界,不僅保存傳統價值,還注入了一股清新的氣象。
起訖頁
6-7
刊名
料理‧台灣
期數
201311 (12期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-下一篇
宜蘭辦桌王的世代傳承:陳兆麟、陳冠宇攜手推廣新台灣味
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