以刀為筆料理界的藝術家〜洪世國

印象中廚師們都會有一套專屬目己的刀具，每當要料理時，就會亮出一排閃亮的刀子，每種刀的功用不盡相同，而蔬果雕使用的刀具更是與一般常見的刀不同。在蔬果雕界闖出一片天的洪世國師傅就有目己的一套刀具，憑此與磨練多年的刀工，在2012年大田世界料理廚師大會拿到超金牌的殊榮。