庇里斯交響曲‧摩洛哥風味羊肉塔

官師傅於民國60年出生於美食之都的台南市，畢業於景文科技大學附設進修學院餐飲系，在餐飲界已擁有20多年資歷，目前服務於新竹喜來登大飯店擔任行政副主廚，在此之前，曾經分別在台北諾富特華航桃園機場飯店、溪頭米堤大飯店、台北馥敦飯店…等飯店服務，在專業領域頗有成就，目前還是一位黃金單身漢。官師傅專業在西餐領域，擅長義法料理及創意料理研發，曾設計多樣水果、花卉入菜的菜式；另外，對盤飾特別有心得，運用具立體感的擺盤以突顯主菜美味。