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料理‧台灣
201211 (6期)
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篇名
時尚原味年輕「素」一下:原素食府
作者
陳靜儀
中文摘要
2012年八月初才剛開幕的原素食府,打破以往素食餐廳的框架,創造出獨樹一格,吃素也能時尚又健康的新素觀念,自助百匯提供午餐,下午茶和晚餐吃到飽服務,上百道原味創新的料理選擇,從員工制服、管理模式、大片綠色植栽牆裝潢、鼓勵客人搭乘捷運來用餐,甚至創立餐廳周一環保日等,每項細節都下足功夫,把食、衣、住、行的綠色種子用力揮灑,萌芽並且帶進生活,原素食府正漸漸形成一股帶動人心的飲食新綠運動!
起訖頁
24-29
刊名
料理‧台灣
期數
201211 (6期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
每一次消費,就是每一次投票──把生活融入菜餚的NONZERO
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環保簡約風,創作無國界:山間倉房開啟日式蔬食新風貌
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