每一次消費，就是每一次投票──把生活融入菜餚的NONZERO

NONZERO創辦人朱平先生，曾在他的書裡提到當初成立非零餐廳的原因：從「不汙染環境、不污染自己身體的生活理念」到成立非零餐廳；因為決定要改變有機健康餐廳的傳統經營模式，把設計、美感及不同的生活方式帶進來，把試吃的零售帶進餐廳，所以成立非零；因為不滿意台灣的飲食文化，所以成立非零餐廳。