Origines 侯昱瑋：斐杭迪是光環，但也只是餐飲生涯起點

法國知名的廚藝學校不少，常成為台灣廚師進修的首選之地。法國除了藍帶、雷諾特（Lenotre），斐杭迪工藝學院（L'ecole Gregoire Ferrandi）更是法國公認的頂尖廚藝學校，不少法國工藝大師（MOF）在此任教。