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料理‧台灣
201611 (30期)
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篇名
歲月神偷偷不走的美味:關東煮,台北的日本平民美食
作者
周國偉
中文摘要
在我心中,添財武昌店、內江街昆明街口無名店,是關東煮指定必吃的地方。台北的關東煮吃了三十多年了,最近慢慢發現有很多新開的關東煮專門店,精巧玲瓏的小店位子雖不多,卻是很適合一個人填肚子的空間,更適合情侶你一口我一口的甜蜜吃法。但是這些新開的店,我常在門外看了很久,多番研究,卻沒有真的坐下嘗鮮。
起訖頁
14-15
刊名
料理‧台灣
期數
201611 (30期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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除了菜市場裡的湯圓
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大廚留洋二三事那些年,他們在藍帶、斐杭迪學到什麼?
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