「亞洲的食物教育」國際論壇紀實

有鑒於食安危機，台灣近年來開始意識到食農教育及從產地到餐桌的重要性，由於其在台灣仍處於小眾潮流，因此2016 年台灣美食展特別將「食之育」納入主題館系列，並由（財）中衛發展中心、台灣慢食協會、《料理．臺灣》雜誌與台灣觀光協會於8 月8 日下午舉辦「亞洲的食物教育國際論壇」，期望藉由日韓學者及台灣當今業界的經驗分享，提供今後食育政策與發展參考。