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篇名
少吃太黑太臭的臭豆腐
作者 文長安
中文摘要
小時候家境不好,沒錢吃外食,12 歲時,為了搶食一盤美味的臭豆腐,竟然可以讓我和哥哥打一場架,現在年紀已過一甲子,想起過去實在很愚痴。民國72 年我在美國德州理工大學念書時,曾經和台灣同學開車開了36 小時,前往加州蒙特利公園市,其原因為何?只是為了一盤台灣家鄉的臭豆腐和蚵仔煎。
起訖頁 72-74
刊名 料理‧台灣  
期數 201609 (29期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 臭豆腐迷思
該期刊-下一篇 新辭新思維No.29
 

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