玫瑰蘋果杏仁起酥塔‧鐵板布朗尼佐莓果醬

肉桂是熱甜點常用香料，蘋果與肉桂更是最佳組合，主廚以蘋果派為基礎，加入杏桃醬與杏仁膏，利用蘋果片排列出一朵盛開的玫瑰。烤過的蘋果片有乾燥水果的酥脆酸甜，混合杏桃醬與肉桂香氣，搭配烤過的起酥皮，是視覺、味覺雙享受。