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料理‧台灣
201603 (26期)
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篇名
添好運披星來台,用美味硬底子點亮招牌
作者
黃芮琪
中文摘要
「對一般餐廳來說,點心不過是配角,但這間餐廳卻全部都是點心,一個小小的叉燒包、蒸餃都能獨當一面!」台灣添好運行政總主廚李一龍操著濃濃香港口音,他口中的叉燒包、馬來糕、豬潤腸,光用聽的都覺得道地,「小配角撐全場」更是一語道出添好運的傳奇之處。
起訖頁
36-41
刊名
料理‧台灣
期數
201603 (26期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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義大利米其林二星餐廳La Peca主廚 Nicola Portinari堅持原汁原味,打開台灣對義大利菜的新想像
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