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料理‧台灣
201603 (26期)
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篇名
義大利米其林二星餐廳La Peca主廚 Nicola Portinari堅持原汁原味,打開台灣對義大利菜的新想像
作者
朱荔詡
中文摘要
2016 年第一位來台客座的米其林摘星主廚NicolaPortinari,為台灣美食圈開春就掀起了高潮,尤其相對過往各飯店米其林饗宴多半要價萬元以上,此次台北文華東方酒店的「Nicola Portinari 超凡星級饗宴」,午間套餐每客1800 元起,晚餐3200 元起,超親民的價位,讓飯店一開放訂位,4 天、8 個餐期馬上額滿,迴響熱烈。
起訖頁
30-35
刊名
料理‧台灣
期數
201603 (26期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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L'ATELIER de Jpel Robuchon:世紀名廚的極品饗宴
該期刊-下一篇
添好運披星來台,用美味硬底子點亮招牌
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