桐花客家創意料理

桐花客家創意料理迄今僅二代，三十多年，歷史不長，卻充滿相當傳奇性的色彩。第一代詹永裕、陳秀廷（1950~）是一對帶有客家血緣的夫婦。先生為彰化永靖人，屬福佬客；太太苗栗大湖人，是道地客家妹。婚後育有一子二女。秀廷說，那時在新店租屋，一家五口靠一份薪水無法生活，加上房東頻頻催租，祇好找些副業來補貼家用，例如代工縫雨傘、幫人家洗頭。後來先生與朋友到台北橋下吃了鹹粥，覺得味道獨特，便帶回一份試吃並開始研究。每天煮的鹹粥分送左右鄰居吃，大家反應不錯，增加不少信心。1979 年，就在新店寶橋路惠國市場一處三角窗擺攤。