新辭新思維No.25

心智飲食：「心智飲食」被認為可以延緩神經退化，並降低得到阿茲海默症（Alzheimer’s） 的風險，有助於預防失智症。MIND 是Mediterranean-DASHIntervention for NeurodegenerativeDelay 的縮寫，意即心智飲食結合了另外兩種飲食型態：地中海飲食（Mediterranean diet）、得舒飲食（DASHdiet）。 猶太飲食：猶太飲食指符合猶太教規的飲食方式，源自希伯來文，本意有合適、適當、正確之意。依照猶太教規範，從食物的選擇、食物的處理方式以及餐具的使用，都必須依照規定，因此猶太飲食也可視為一種宗教儀式。