正宗土耳其陶碗烤雞肉‧阿答娜烤羊肉

出生於土耳其首都安卡拉的歐馬，平時喜歡享受美食、在外野餐，最大的樂趣就是做菜，十五歲開始在餐廳跟著師傅學料理，十八歲就成為主廚，自己非常愛吃烤肉，土耳其烤肉和旋轉烤肉更變成歐馬的專長，在故鄉土耳其擔任廚師工作將近三十年，聽聞過去土耳其人來台灣，因為非回教國家，會感覺陌生，對食物又常不放心，如果有清真哈拉食品認證的土耳其餐廳在台灣會是一大福音，歐馬今年跟著老闆凱谷樂來到台灣，學了半年中文，適應良好，深信微笑是世界語言，好心情才能做出好料理，努力將土耳其文化藉著最道地的美食傳遞到台灣。