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圖解貴州美食
作者 王瑞瑤
中文摘要
黑心食品流竄,食安頻拉警報,睽違兩年,即將在7月中旬揭幕的台灣美食展大陸館有請貴州登場,台灣觀光協會會長賴瑟珍點出:「辣是香辣,酸是天然,貴州孕育豐富的中藥與菇蕈,再加上少數民族的文化融合,發展出獨具一格的飲食態度與養生方法。」除了大陸領導習近平微服品嘗的花溪牛肉粉、仡佬族世代相傳的灰豆腐果、不吃就會頭昏的苗族酸湯魚,以及貴州庶民麵點腸旺麵等,都在展期四天的台灣美食展中亮相。
起訖頁 6-9
刊名 料理‧台灣  
期數 201505 (21期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-下一篇 法國料理在台灣:漸與巴黎同步的佳餚美酒
 

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