略論張耒詩文中的飲食之味

A Study on the Taste of Diet in Zhang Lei's Poetry

宋代統治者以「佑文抑武」為國策，除廣開科舉，倡尊孔讀經的儒學復興，亦對文士了提供相當優渥的條件，使文人大量參與政治，並提升了其社會地位。然而詩作為宋代文學的主流，並且留下了大量的作品，且與唐詩來相比有著不同的性質。宋詩除了以文入詩的特性之外，也有著強烈的社會意識，記錄著社會上發生的一事一物。也因為宋詩具有此特性，往往反映著社會、文化、政治與經濟，倘若作為研究歷史的史料，是否能告訴我們更多關於當代的歷史事實。因為書寫文字所造成的知識傳遞與仿效，能影響部分社會的飲食觀念。所以本文嘗試透過張耒的詩文創作，去理解北宋文人的飲食觀念與書寫。