月盛齋的生意經

開業於清乾隆四十年（1775年）的月盛齋，距今已有240年的歷史。從創業者白手起家到數代經營，中間經歷多次衝擊，但月盛齋長盛不衰，始終是以制售醬羊（牛）肉而遠近聞名的老店。月盛齋經營規模並不大，解放前一直在行人稀少的戶部街，民國時與周圍的建築比起來更顯得寒磣，可是就這麼一個一間門面的小鋪，卻有著其他店鋪沒有的獨特魅力。它的獨特的經營方法也給世人不少啟示。