土壤與糧食生產

土壤是自然生態系中重要的一環。土壤連結空氣、水、岩石與生物，完成了自然界中許多重要的生態功能（簡示如圖1）。這些生態功能包括作為大多數生物及其食物的棲息地、碳與其他物質的循環、空氣成分與品質的改變、水的品質及其循環以及廢棄物的分解與再利用等。缺少了土壤，這些生態功能將無法順利完成。土壤之所以具有這麼多功能，土壤環境的不均勻度為主要原因之一，其使許許多多差異極大的生物可以同時棲息於土壤。