宋代福建荔枝的產地及運輸途徑

The Fujian lichee's origin and mode of transport in the Song dynasty

南宋時期，臨安與各地之間的商品流通相當繁榮，據《夢粱錄》載：「嚴、婺、衢、徽等船多嘗通津買賣往來。」《都城紀勝》亦云：「天下所無者，悉集於此。」歷來學者談論宋代商業市場時，常將荔枝當成全國貿易的範例，認為荔枝作為商品經濟的一部份，藉由商業運輸，從產地流向都市。如斯波義信、全漢昇及龍登高皆作此論。宋代以四川地區、福建地區及兩廣地區為三大荔枝產地，當中又以福建生產的荔枝評價最高，頗受士人及權貴稱許，亦曾作為土貢供給帝王食用，因而吸引商旅收購後運往外地販售。福建荔枝雖大舉向外輸出，然而，受保存條件及交通運輸限制影響，商旅多先製成加工物的型態後再向外運送。不過，根據《淳熙三山志》及《西湖老人繁勝錄》的記載，又可知臨安確實曾由福建輸入新鮮荔枝。這遂使筆者產生好奇，欲探究福建荔枝向外輸出的途徑，已得知福建是否已具備足夠的交通條件，得已趕在新鮮荔枝腐敗前送達臨安。再者，既然荔枝可作為全國貿易的範例，而福建又為宋代頗富盛名的荔枝產地，則筆者亦欲藉由福建荔枝輸出一事為著眼點，嘗試分析宋代商品流通的貿易行為。