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中國飲食文化
中國飲食文化
Journal of Chinese Dietary Culture

ISSN:1811-9301



所有刊期-(期數)

  202204 (18:1期)  從品茗圈的普洱茶氣說到烏龍茶消費:以凍頂茶區為例

  202110 (17:2期)  導論:早餐飲食行為的社會文化分析

  202104 (17:1期)  導論:香料改變世界

  202010 (16:2期)  導論:酒文化、社會變遷與區域經濟

  202004 (16:1期)  傳說與滋味:追尋臺灣「三杯雞」菜餚之演變

  201910 (15:2期)  環境變遷下的臺灣漁業與水產

  201904 (15:1期)  Recipe Writing and Cultural Dialogue: Martha Crawf

  201810 (14:2期)  導論:從邊緣到中心:醬作為飲食文化主題/主體的可能性

  201804 (14:1期)  導論:江南飲食文化史的多元面向

  201710 (13:2期)  導論

 
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