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中國飲食文化
201704 (13:1期)
中國飲食文化
Journal of Chinese Dietary Culture
201704 (13:1期)期所有篇
政治經濟變遷下的夜市小吃：以臺北盆地的個案為例
Political-economic Changes and Night Market Foods: the Case of the Taipei Basin
依附與競爭：戰後初期美援下的臺灣乳業（1945-1965）
Dependence and Competition: The Dairy Industry in Taiwan during the Post-War and US-aid Period (1945-1965)
茶會和葡萄酒會：中國當代消費之社會政治論述初探
Tea and Wine Tasting: The Social and Political Discourses of Consumption in Contemporary China
地方特色食物之構築歷程：以關西仙草為例
The Construction Process of Food with Local Characteristics: A Case Study of Guanxi Mesona
韓食世界化：韓國飲食與國家品牌的塑造與想像
The Globalization of Korean Food: Korean Cuisine and the Construction and Imagination of a Korean National Brand
Book Review From Field to Fork: Food Ethics for Everyone
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