以財稅資料分析外送服務平臺於餐飲業之影響   全文下載

近年在嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）疫情催化下，餐飲外送服務經濟快速崛起，對餐飲業帶來相當程度衝擊與變化。本文利用財稅資料串接與估算，揭露外送服務平臺（下稱平臺）興起對餐飲業影響，從多方角度觀察餐飲業使用平臺現況，發現逾1/4餐飲業者與平臺合作、負責人性別與年齡之數位落差影響使用平臺意願，及疫情期間使用平臺降低營收衝擊，最後提出2項研究建議：1.運用進銷項資料交查估算方式，可供相關機關建立防堵營業人短漏報機制參考。2.以稅務資料估算餐飲業外送統計資訊，有助於相關機關落實運用公務資料輔助調查。