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料理‧台灣
202601 (85期)
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篇名
米弎豆與弎茶,九州小判餅的文化融合
作者
張敬業
中文摘要
走在鹿港老街熙攘的路口,近年來空氣中多了一股淡淡的烤米餅香。尋味而去,會看見一個帶有日式風情的攤位,這就是「米弎豆(Misato)」。
米弎豆的起點,是一段跨越國境的愛情故事。來自日本九州福岡的女孩澤木美里(Misato),愛上了台灣男孩陳宥達,兩人在台灣建立起屬於夫妻倆共同的生活與事業,Misato家鄉日本福岡太宰府市著名的「梅枝餅」。
起訖頁
88-89
刊名
料理‧台灣
期數
202601 (85期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
LeeLi's鹿港地景與西餐變奏曲
該期刊-下一篇
像我這樣一位廚師,江振誠的料理世界
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