長果桑產期調節之研究

長果桑(Morus laevigata)具大果、高糖、果形特殊及較耐菌核病(Popcorn disease, Ciboria shiraiana)等特性，為台灣主要果桑品種之一，亦為唯一鮮食品種，售價頗高。惟其雖具有上述優點，而保鮮、貯運不易，產期過於集中，成為產業待解決問題。有鑑於此，本研究以本校園藝試驗場及台南下營地區之植株為材料，於11月中旬、12月中旬及次年1月中旬(自然萌芽期為2月上旬)，分別施用氰滿素及蔥屬植物(洋蔥與大蒜)抽出物，並搭配除葉處理，以評估以化學及有機萃取物對其催芽及產期調節之成效。於12月中旬及1月中旬噴施氰滿素20倍與40倍稀釋液皆可提早萌芽、開花及結果，並較對照組提早18-21天進行採收，但採收之果實較小而糖度較高。同時，經藥劑處理者，其枝條萌芽率會略微提高，但開花率則無影響。天然萃取物需加上除葉處理效果較好，同時大蒜萃取物效果又略好於洋蔥，可提早14天採收果實，果實品質除11月22日處理者，其餘果實皆果重略小而糖度較高，天然萃取物不影響枝條之萌發率與開花率。試驗結果顯示化學藥劑對‘長果桑1號’確實具有催芽效果，能使果實提早採收，可用於產期的分散；有機抽出物具有代替催芽劑的潛力，而其詳細作用機制與有效濃度仍有待研究。