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料理‧台灣
202401 (73期)
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篇名
自然果酒的風味新宇宙
作者
沈芸可
中文摘要
前往諾曼第的旅程行前,蒐集資料時手機跳出了紐約時報新刊登的文章:What if Wine and Cider Had a Baby?(如果葡萄酒和蘋果酒有小孩?)聳動標題下方引文小字,寫出近期在世界發生的酒類革新轉變:越來越多酒莊將葡萄、蘋果和其他水果一起發酵,釀出令人著迷的飲品。
起訖頁
96-99
刊名
料理‧台灣
期數
202401 (73期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
傳承三代的與時俱進──阿潘肉包
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用名導的鏡頭想念香港小食
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