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料理‧台灣
202401 (73期)
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篇名
〈May的食空滋味〉原汁.原味.原產地的「匈牙利煙囪卷」
作者
張玉欣
中文摘要
記得2023年一月在布里斯本一家店名為Kürtősh的café吃到匈牙利甜點—kürtőskalács(中文譯為「囪卷」),可以說是個意外,因為同行友人推薦的是義大利提拉米蘇蛋糕,但我的目光卻被店內現場製作的一種圓筒型甜點所吸引。
起訖頁
8-11
刊名
料理‧台灣
期數
202401 (73期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
〈好吃社會學〉食譜學問大
該期刊-下一篇
〈真吃灼見〉媽媽咪呀!聖誕麵包派對
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