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料理‧台灣
202309 (71期)
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篇名
黃愛珍,大馬華裔女主廚的寬闊餐飲心
作者
賴郁薇
中文摘要
徜徉高空的Asia 49亞洲料理及酒廊,有著馬來西亞檳城巴剎(Pasar)道地庶民的鍋氣,黃愛珍剛從家鄉馬來西亞飛回「第二個家」台灣。
起訖頁
66-71
刊名
料理‧台灣
期數
202309 (71期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
山柚葉與紅藜苗,排灣族跨越季節的料理智慧
該期刊-下一篇
獨食如何掀起餐廳風潮
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