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篇名
找回生物多樣性,小米田喚來熊鷹
作者 劉瓊蓮
中文摘要
台灣原住民種植小米有四、五千年的歷史,各部落都擁有各自小米起源神話傳說、祭儀與禁忌,也發展出屬於自己的小米文化與耕作時序。台灣東邊的海岸及中央山脈,氣候濕潤適宜種植小米,部落藉著不斷遷徙並持續燒墾種植小米,以及與其他部族交換分贈小米,逐漸孕育出多樣的小米品系。
起訖頁 22-25
刊名 料理‧台灣  
期數 202307 (70期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 小米與文化,永續農業新契機
該期刊-下一篇 尋台灣小米的身世
 

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