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篇名
自由與創新,頑固油飯的餐車哲學
作者 廖昀靖
中文摘要
五月天2016 年的一首《頑固》入圍金曲獎「年度最佳歌曲」與「最佳 MV」,網友們熱淚盈匡地祭上一則又一則屬於自己頑固的故事。受這首歌啟發的,包括林家豪--「頑固油飯」的主理人。問他五月天來買過油飯了嗎?他笑得燦爛像高雄的烈陽:「還沒耶!」, 「還沒」的意思是相信會有那天。見到林家豪時,他從高雄的據點奔至台北跑市集,那日酷暑市集文青氛圍的美好,但止不住汗水直流。這麼熱,有人要吃油飯嗎?一過彎,頑固油飯以一輛紳士腳踏車,穩穩地擺在排隊人龍的起點。「我也很懷疑,但有耶!好多人喔!」林家豪連擦汗的空檔都沒有,濕透的口罩上有一對會笑的眼睛,和人客喊一聲「哩賀!」再閒聊兩句,每個人捧著豐盛的油飯,滿載而歸。
起訖頁 16-19
刊名 料理‧台灣  
期數 202209 (65期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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