| 中文摘要 |
"雖然基因改造之植物和動物對於農夫、環境提供了許多的幫助和益處，但它們也可能潛藏了一些未知的危險因子,因此現今社會對於它們的接受度還不是很高。但無論我們是否支持基改的作法，這方面的研究仍持續地進行著。近年來加拿大安大略省的基輔大學（Guelph University）研究團隊成功地改良出EnviropigsTM，一種同時插入老鼠和細菌染色體的豬基因，此品種的豬隻不但可以減少飼料上的花費，還可以減少有害排泄物的量。一般的豬隻無法分解消化飼料中所含的磷化合物（如植酸），而嵌入細菌染色體的改良豬隻可以製造足量的植酸酶，藉由唾液分泌分解植酸後由胃吸收，因此飼養此種豬隻的農夫不需要另外在飼料當中添加磷或是補充幫助分解消化植酸的酵素。" |
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