台灣農產運銷制度的演進

中央政府於1949年遷台之後，在1950年代，政府為供應人口急速增加所形成的糧食需求的增加，並藉輸出農產品賺取外匯以支援工業發展所需資金，農業發展著重於生產技術的改進以及土地改革，少有運銷問題發生。1960年代後期，台灣總體經濟發展的結果，家庭所得提高，國人的蔬菜、豬肉消費量隨著增加，導致蔬菜因供需變化所產生之季節性價格波動形成菜金菜土的情形，以及毛豬價格與供給之間的循環變動，使得政府開始重視農產運銷的問題，並於1979年開始輔導各地設立農產品批發市場，使得各類農產品有集中交易的場所，並輔導農民團體辦理共同運銷，以解決農民因生產規模過小所造成的諸多運銷問題。