台灣農產運銷技術的發展

早期因為生活窮困，蔬果並不是主要的糧食，因此包裝跟品質並沒有受到很大的重視，但隨著國民所得的增加，國人也漸漸重視營養成分的攝取，連帶使蔬果的價格也受到提升。加上各試驗單位不斷的研究改良，品質日益精進，產品更多樣化，市場更競爭，迫使各運銷單位也不斷改良運銷技術以爭取好價格。