均衡營養的攝取之道──吃出營養！吃出健康！

人們常常為了維持身體健康，尋求營養價值高的食物吃食。但什麼食物最有營養呢？這是沒有答案的，因為任何一種食物都含有營養分，而人體所需的，不是某種營養，而是均衡的營養。那麼均衡的營養要如何攝取呢？根據行政院衛生署聘請營養專家們研究指出，每天從五大類基本食物中選吃一兩樣，是最佳的途徑。什麼是五大類基本食物呢？農林廳與衛生署曾作過詳細的分析，介紹如下。