學校午餐──只許成功，不許失敗？！

中、小學辦理自立午餐（即一般所稱的「營養午餐」），誠然解決了數十萬學童中午的民生問題，不少學童因而享受到價廉、衛生而營養也大致不差的午飯，學生家長也免除了替子女準備飯盒的困擾。對於學生家長而言，學校午餐不啻是教育當局的一項成功的措施；然而，這項工作却加諸承辦學校不輕的負擔。目前辦理自立午餐的學校，多設有一午餐工作委員會，有一執行秘書，並由部分或全校教師兼任委員，輪流負責擬定食譜、買菜、驗收菜品及監廚等雜務，這些工作說來輕鬆，做起來也挺麻煩的。