「故鄉的食物」：現代文人散文中的味覺記憶

二十世紀中國文人的懷鄉散文中，「故鄉的食物」是其中抒寫不竭的主題之一。從周作人、梁實秋到汪曾祺、賈平凹，寫「故鄉的吃食」的文字，真可謂連篇累牘，蔚為大觀。現代文人離鄉背井，漂泊異地異域，因而寄鄉愁於食物，不厭其煩地敘寫自己的味覺記憶，這構成了一種頗具獨特意味的文化現象。