台灣特定疾病配方食品的營養成分制定原理與管理

依《食品衛生安全管理法》第3條規定：特殊營養食品指的是嬰兒與較大嬰兒配方食品、特定疾病配方食品及其他經中央主管機關許可，得供特殊營養需求者使用之配方食品。其中特定疾病配方食品是本文主要討論的特殊營養食品。