液態氮甜點安全嗎？

美國食品藥物管理署2018年8月30日於網站公告，建議民眾不要直接食用含液態氮的甜品，這是因為雖然液態氮本身沒有毒性，但其溫度非常低，如果直接接觸到人體，會凍傷接觸到液態氮的皮膚、口腔及消化道黏膜。另外，支氣管敏感的族群吸到液態氮，也可能會誘發氣喘發作，造成呼吸困難、胸悶等症狀。