葡萄酒莊買賣的情愫和遐想

長久以來，土地象徵財富，如果再加上高經濟農作物，其社會價值更不可言喻，葡萄酒莊即是一例。歷史學者Didier Nourrisson在《十九世紀的酒饕》（Le Buveurdu XIX siècle）書中提到：「想要表現富貴的人應該要有自己的葡萄酒莊，不然至少要有座酒窖。」豈料如今最迷信這句話的，竟然是遙遠的亞洲國家。酒莊，專責葡萄種植與採收，以及釀酒和儲藏事務，在葡萄酒文化發展中是重要的一環。經營酒莊須相當程度的資本及人力，連資深行家恐怕都不得其門而入。