Universal Design Foods，介護飲食

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篇名	Universal Design Foods，介護飲食
作者	謝懿慧
中文摘要	英文「Universal Design」意指「通用設計」，為老人或行動不便者打造無障礙環境，從生活空間到飲食，都是通用設計的範疇。
起訖頁	70-70
刊名	料理‧台灣
期數	201706 (33期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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