淹水後要加強注意飲水衛生與食材保存

最近颱風接連襲台，各地紛傳淹水災情，當發生水災時，流溢的排泄污物及未處理的動物屍體，在酷熱的環境下，如果未能及時注意環境消毒、清潔與個人衛生，很容易就會滋生黴菌、細菌等致病原，食品或烹調器皿可能會被染有病原性微生物或含有有害物質的污水浸泡或污染。此時更要加強注意飲水衛生與食材保存狀況，以確保飲食安全。